5) "Bolo de Ervilha com Farinha de Mandioca: A Receita Tradicional de Dona Joana"

Bolo de Ervilha com Farinha de Mandioca: A Receita Especial de Dona Joana

Se você acha que já experimentou todos os tipos de bolo salgados, prepare-se para uma surpresa! O bolo de ervilha feito com farinha de mandioca, azeite, ovos e azeitonas é uma verdadeira iguaria, cheia de sabor e textura diferenciada. Essa receita especial de Dona Joana conquistou gerações e promete encantar seu paladar. Quer saber como preparar essa delícia? Continue lendo e descubra todos os segredos desse bolo irresistível!

A História por Trás da Receita

Dona Joana, uma cozinheira apaixonada pela culinária caseira, sempre buscou inovar em suas receitas utilizando ingredientes simples, mas cheios de sabor. Em uma tentativa de criar algo nutritivo e prático, ela desenvolveu esse bolo de ervilha, substituindo a tradicional farinha de trigo pela farinha de mandioca, que dá uma textura diferenciada e um sabor levemente adocicado ao prato. O azeite traz umidade e aroma, enquanto as azeitonas complementam com um toque salgado especial.

Benefícios dos Ingredientes

Antes de irmos ao passo a passo da receita, vale a pena destacar os benefícios dos ingredientes principais desse bolo:

• Ervilha: Rica em proteínas, fibras e vitaminas, a ervilha é um ingrediente altamente nutritivo, ajudando na digestão e fortalecendo o sistema imunológico.

• Farinha de mandioca: Sem glúten, essa farinha é uma ótima alternativa para quem tem restrições alimentares, além de ser uma fonte de energia e fibras.

• Azeite: Um dos óleos mais saudáveis, o azeite contém gorduras boas que fazem bem ao coração e auxiliam na absorção de nutrientes.

• Ovos: Fonte de proteínas de alta qualidade, os ovos dão estrutura e maciez ao bolo.

• Azeitonas: Além de deliciosas, as azeitonas contêm antioxidantes e ajudam na saúde cardiovascular.

Receita do Bolo de Ervilha com Farinha de Mandioca

Lista completa de ingredientesVeja aqui o que você vai precisar para o Bolo de Ervilha com Farinha de Mandioca:

• 1 lata de ervilha
• 6 ovos inteiros
• 1 xícara de café de óleo ou azeite de oliva
• 1 copo americano de azeitonas sem caroço
• Cebola picada (usar a medida da lata de ervilha)
• Cebolinha e temperos a gosto
• 1 copo de farinha de mandioca (farinha fina)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de fermento em pó

Bata as claras em neve, em seguida junte as gemas e bata até formar uma espuma, desligue a batedeira junte o óleo e mexa bem, adicione as ervilhas escorridas, as azeitonas picadas, cebolinha, os temperos e por último a farinha de mandioca aos poucos e mexa bem. Coloque uma colher rasa de chá de fermento em pó. Colocar em forma untada com óleo polvilhe orégano e leve ao forno para assar de 35 a 40 minutos a 180 graus. Corte o bolo quando estiver morno ou frio.

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Dicas para um Bolo Perfeito

• Use ervilhas frescas ou congeladas para um sabor mais intenso e natural. Se optar pela ervilha enlatada, lave bem para remover o excesso de sódio.

• A farinha de mandioca pode variar na absorção de líquidos, então ajuste a quantidade de leite ou água até a massa ficar cremosa, mas não muito líquida.

• Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha e manjericão, para um toque extra de aroma e frescor.

• Se quiser um bolo mais cremoso, substitua parte da farinha de mandioca por polvilho doce ou fécula de batata.

• Armazene corretamente: Esse bolo pode ser guardado na geladeira por até 3 dias e reaquecido no forno ou micro-ondas antes de servir.

Erros comuns a evitar

Erros comuns podem afetar o bolo. Cozinhar demais é um erro comum. Isso deixa o bolo seco.

• Não ajustar o tempero adequadamente.
• Usar ingredientes de baixa qualidade.
• Misturar demais a massa.
• Não preaquecer o forno corretamente.

Outro erro é não ajustar o tempero. Prove a massa antes de cozinhar. Ajuste o tempero se necessário.

Equipamentos e Utensílios para Preparação

Para fazer o bolo de ervilha com farinha de mandioca, você precisa de alguns itens. Ter esses itens facilita muito o trabalho. Assim, o bolo fica perfeito.

Itens essenciais para fazer o bolo

Para fazer o bolo de ervilha, é necessário alguns itens. Um liquidificador ou processador de alimentos mistura bem os ingredientes. Também é importante ter uma tigela grande para misturar.

Colheres de medida e xícaras são essenciais para não errar nas quantidades. Uma forma de bolo untada ajuda para o bolo não grudar. E um forno é necessário para assar.

Alternativas para quem não tem todos os utensílios

Se você não tem todos os utensílios, não se preocupe. Há alternativas. Por exemplo, um garfo ou esmagador de batatas pode ser usado em vez de liquidificador.

Se não tiver uma forma de bolo, pode usar uma frigideira de ferro fundido ou forma de silicone. O importante é dar espaço para o bolo crescer.

Variações e Acompanhamentos

Esse bolo combina perfeitamente com uma salada verde e um molho de iogurte temperado. Também pode ser servido como acompanhamento de sopas e caldos, tornando qualquer refeição mais especial. Para quem deseja um toque extra de sabor, adicionar queijo ralado à massa antes de assar é uma excelente opção.

Conclusão

O bolo de ervilha com farinha de mandioca é uma receita inovadora e cheia de tradição. Criada por Dona Joana, essa delícia conquistou paladares com sua textura diferenciada e sabor marcante. Além de ser uma ótima alternativa para quem busca opções sem glúten, é uma maneira saborosa de incluir ingredientes nutritivos no dia a dia. Agora que você já conhece todos os segredos dessa receita, que tal experimentar e compartilhar com seus seguidores? Com certeza, será um sucesso!

Homenagem a Dona Joana

Dona Joana foi mais do que uma esposa e mãe exemplar; ela foi o coração e a alma de sua família. Com amor incondicional e alegria contagiante, dedicou cada dia de sua vida ao bem-estar daqueles que amava. Seu carinho transformava qualquer momento simples em lembrança inesquecível, e seu sorriso era o abraço que aquecia todos ao redor.

Mulher de força e generosidade, deixou um legado de amor e união que jamais será esquecido. Seu exemplo seguirá vivo em cada gesto de bondade, em cada risada compartilhada e no amor que plantou no coração de todos.

Dona Joana, sua luz jamais se apagará. Você será sempre lembrada com carinho, gratidão e eterna saudade. 🌹